在我走進店裡的時候，其實前面只有兩位在點咖啡。吧台有五個店員，剛開始只有一個店員協助點餐，另外四個很明顯地在嬉鬧。（並非忙碌時間，座位很空，也沒有人在等咖啡）。不巧的是前面一位顧客在點咖啡時又卡住了，等到店員意識到再來協助點餐，已經是七八分鐘後的事情，我後面又排了五六個顧客了。
前面顧客點的是一杯摩卡外加一份榛果糖漿。我在等咖啡的時候，看著仍在嬉鬧的店員，問著另一旁的經理：「摩卡加榛果糖漿，咖啡上面要灑粉嗎？」經理：「我也不知道耶」「我們也沒喝過，不知道怎樣比較好喝，就這樣給他吧！」「對啊，咖啡這個貴，怎麼可能每種都喝過」等到他們聊完，後面排的人更多了。
拿到咖啡的時候，店員也很熱情地說：「蘇先生，歡迎享用您的咖啡，請細細品嚐」。交給我的咖啡，杯子沾到了糖漿，也沒有稍微擦一下。再多的「服務訓練」，這幾個動作，完全讓我對他們失望。
說穿了，這正是大陸跟台灣現在差最多的地方。大陸的經濟起飛，很多硬體都已經比台灣好。但是在服務業的表現，明顯的不行。也許企業有給員工一些服務上的訓練，但是由於文化與思維的關係，最後表現出來的往往是「表象」上的熱情，感受不到真誠的服務。
同樣的東西也出現在兒童牙科鎮靜領域，隨著訢辰逐漸在這塊領域發光發熱。有越來越多的醫院、團隊、麻醉醫師，也想駐足探索這個領域。很不幸的事情是，大部分這些後來踏入這領域的人，只做了兒童牙科鎮靜的表象（跟全身麻醉的思維一模一樣），卻無法真誠地做出兒童牙科鎮靜的奧義（以兒童為出發，給她最好的看牙體驗，並且為他日後的看牙習慣紮根）。
在這些美其名為了進行「兒童牙科鎮靜」的表象當中，我們看到其深層的目的玲琅滿目，有的是以賺取培訓牙科為目的，有的則是為了出名，不計「道德正確」的結盟合作，甚至無法堅守學術上的正確性。有的以銷售為主要目標。更有甚者，照顧在門診進行兒牙鎮靜的麻醉醫師，還要分身兼顧開刀房其他的麻醉。有的醫學中心進行兒童牙科鎮靜，完全不是以「特殊需求-身障」作為目標。有的可以直接由麻醉護理師幫忙打針，或者是業務給口服鎮靜藥。有的小朋友明明就發燒不適合鎮靜，為了某些因素，仍要硬著做。
我不敢說「訢辰」在做兒童牙科鎮靜這塊做到一百分，但是我們的確遵守著「以兒童為出發，給她最好的看牙體驗，並且為他日後的看牙習慣紮根」的理念在努力著。我們的每個麻醉醫師，鎮靜前努力陪伴兒童，就為減輕他的焦慮與不適。我也授權我的麻醉醫師們「只要孩子不適合，不要勉強做鎮靜，寧可重新安排」，就算現場取消，當天還是會支薪給該麻醉醫師。為了三歲以下兒童鎮靜的藥物準則，我們更是回顧了目前的醫療文獻，根據FDA的建議給予我們的合作診所以及病人最即時的醫學資訊。我們所研發的兒童鎮靜方式，更是新潮而安全，而且以每三到六個月改良一代的速度在躍進著！
當我們遇到不適合做鎮靜的個案時，我們也會把該兒童轉診到可以幫他的醫學中心去，讓他去接受適當的治療。
下一步在哪？我們會做教育，看看能不能把這已經被扭曲的兒童牙科鎮靜觀念導回正途。雖然做了教育會縮小追隨者與我們的差距，但是為了造福更多的兒童，這樣的犧牲是必須的，也希望訢辰的夥伴們能認同我。
其實寫完這篇文章，咖啡又喝完了，再去買一杯吧…。我看算了，這種表象式的以客為尊，我寧可泡旅館裡的即溶咖啡。（
